Gefahren des Fast Food

Dein Gehirn ist, was du isst: Unsere Ernährung beeinflusst nicht nur unsere Körpergröße, sondern auch die Leistungsfähigkeit und Gesundheit unseres Gehirns. Forscher haben in einer Studie neue Hinweise auf die Folgen von zu viel Fast Food gefunden. Die Informationen zur Kindergesundheit des Bundesministeriums für Gesundheit sind Teil einer Reihe von Forschungsarbeiten, die belegen, dass zu viel Junkfood nicht nur negative Auswirkungen auf die Körperform hat, sondern auch das Gehirn schädigen kann. Darüber hinaus wurde beobachtet, dass Zucker Vergesslichkeit hervorrufen kann und zu viel ungesundes Essen Aggression, Depression und Stress verstärken kann. Darüber hinaus wurde eine Atrophie bestimmter Gehirnbereiche beobachtet. Im „klassischen“ Fastfood mangelt es häufig an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Der Fett- und Salzgehalt ist oft besonders hoch. Dies ist einer der Gründe, warum Fast Food für die Ursache von Nährstoffmängeln verantwortlich gemacht wird. Wer sich ausschließlich von Fast Food ernährt, isst zu einseitig und kann auf längere Sicht Mangelerscheinungen davontragen. Eine weitere Studie, die von Forschern der University of Texas in Austin und des Oregon Research Institute durchgeführt wurde, ergab, dass der konsequente Verzehr von Junk Food zu einer verminderten Gehirnaktivität führte (die für Stimmung und Belohnungsgefühle verantwortlich ist). führen. Mit anderen Worten: Wie bei illegalen Drogen braucht der Süchtige eine immer größere Menge Junk Food, um seinen „High“ (also eine Belohnung für sein Verhalten) zu bekommen. Die Folgen des Fast-Foods sind ein erhöhtes Risiko für Übergewicht, Diabetes Typ 2, Bluthochdruck, Arteriosklerose und Herz-Kreislauf Erkrankungen. Denn die massenproduzierten Schnellgerichte sind zum Teil sehr kalorienhaltig, liefern aber wenig bis keine Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Außerdem beeinflusst es die Entwicklung des Gehirns und schädigt die Knochenentwicklung bei Kindern.

Trotzdem sehen wir in unseren Schulen, dass regelmäßig Kinder Fast-Food zum Frühstück essen wie zum Beispiel eine Tüte Chips oder zur Mittagspause ein Fertig-Burger aus der Mikrowelle. Die Kinder befassen sich nicht mit dem Thema ernsthaft und bekommen Krankheiten, die sie im zukünftigen Leben schwer beeinträchtigen.

Fazit: Ich würde mir wünschen für die Zukunft, dass die Kinder und Eltern sich mit dem Thema mehr auseinandersetzen, damit sie ihre Kinder ordentlich ernähren können und sie ihre Zukunft besser gestalten können.